Domácí klasická vánočka - recept

Ahoj,

dneska jsme si pro vás s Dášenkou připravily domácí vánočku. Je naprosto běžná a klasická, nečekejte žádný kulinářský počin ani super truper fitness vánočku. Recept a postup najdete po rozkliknutí článku :).

Zkuste si ji upéct, vypadá docela pěkně. Ještě jsme pekly štolu a biskupský chlebíček, ale těm jsem
už nestíhala dělat fotodokumentaci. Takže dalo by se říct, že jsme připravené na Vánoce a Ježíšek může přijít. No, kdoví jestli, mám dojem, že jsem zlobila a že mi pod stromek leda nas*re, teda, nic nenadělí. Ještě kapr a salát, ale to až těsně před akcí :D.

Jinak testuji pro vás nového Shauna - Insanity MAX 30. Vyjde recenze, až vše odcvičím a nezabije mě to. Dá se to totiž docela předpokládat, je to masakr, Focus je oproti některým workoutům z MAX 30 čajíček. Zatím mám za sebou 5 workoutů z 13, a teda.... uf uf uf, ale už mám jeden nejoblíbenější, dále nejoblíbenější cvik a nejhorší cvik, jehož název ani nedokážu vyslovit :D. Kdo už cvičí, tak ví, jaká je to pecka. Je to náročné, ale naprosto skvělé, zábavné, fajn lidi, naprosto boží hudba a vůbec. Bude recenze.

Všem přeji krásné svátky, užijte si je ve zdraví, pohodě a klidu, nehoňte se nikam a za ničím, dejte si nohy nahoru. Vše počká, těch pár dní se nic nestane, když si dáte pauzu od cvičení, práce, učení a já nevím čeho všeho. Užijte si pohádky a rodinu. Moc vám všem přeji štěstí, zdraví, vyrovnanost a přátelské a slušné lidi kolem vás. 


Děkuji vám všem za přízeň a podporu.

Vaše Martina

Recept:

450g hladké mouky (celozrnné)
300g hrubé mouky
160g moučkového cukru (stévie)
200g másla
3 žloutky
40g mandlí (vlašských ořechů)
40g rozinek
42g droždí (1 kostka)
špetka soli (himalájská)
3dl mléka (sójového, kokosového....)
1 lžička vanilkového aroma (nebo sáček vanilkového cukru)
1 celé vejce
tuk na vymazání plechu

mléko, rozinky, mouka, ořechy

vejce, rozmixované ořechy

V misce rozdrobíme droždí, přidáme lžičku mouky, lžičku cukru a 5 lžic vlažného mléka, rozmícháme a necháme vykvasit na teplém místě cca 15 minut. Otřeme máslo se zbylým cukrem a přidáme ke kvásku se žloutky prosátou mouku se špetkou soli.

Přisypeme vanilkový cukr nebo vanilkové aroma a přilijeme vlažné mléko. Dosypeme zbytek ingrediencí a uhňácáme těsto. Těsto musí být hladké, pevné, netekoucí.

Těsto si dáme na talířek a dáme ho na teplé místo přikryté utěrkou. Necháme kynout cca 1,5 - 2 hodiny.

Po vykynutí těsto rozdělíme na části dle uvážení.

Vyválíme si požadovaný počet válečků. Na základnu máme 4, střed 3 vršek 2 válečky a závěrečný váleček.

Upleteme copy.

Naskládáme na sebe. Do dolní vrstvy uděláme takový podélný žlábek dlaní, aby na to dobře padlo další patro a tak dokola.

První varianta.

Na druhou vánočku si opět rozdělíme těsto.

Naválíme si válečky.

A pleteme.

Když se zadíváte, vidíte onen žlábek, prohlubeň, aby do ní dobře padlo další patro vánočky

Konec druhé varianty.

No a na plechu je necháme holky ještě trochu odpočinout cca půl hodinky. Pak do nich napícháme špejle, aby se nám nerozjely, potřeme vajíčkem a posypeme čím je libo - naše varianty mají na sobě kožich z vlašských ořechů.

Pečeme de velikosti vánoček / vánočky a typu trouby. My jsme je dali na 15 minut 200°C a potom na cca 35 minut 175 °C.

Kalorická hodnota jednoho plátku je cca 1070 KJ.

Na závěr sem odložím ještě pár kaší.

Ovesná extra kakaová s čoko sirupem, slunečnicovými semínky, švestkami, třešněmi a mandarinkou.

Jemná skořicová s jablkem, sušenou meruňkou a vlašskými ořechy.

Jemná ovesná s perníkovým kořením, gojim, kiwi, jablkem, jogurtem a arašídy.

Málem bych zapomněla zmiňovanou štolu. To je ona, štola pro babičku na přání :)

Tak to je vše, mějte se krásně a buďte na sebe opatrní.